不二家が消費期限の切れた牛乳を使ってシュークリームを製造

今年不二家に内定していた人たちはご愁傷様、ですね。働いてる人たちも大変だろうけど。
それにしても食品関係の会社は消費者の生活に直結したことをやっているだけあって不祥事が起こると大変だなあとつくづく思いますね。

スーパーのお惣菜コーナーの揚げ物は、店内で売れ残った消費期限ギリギリの肉を揚げることで材料費節約に加え、おいしさと消費期限をリセットして再度売っているという話を聞いたことがあります。

本当かどうかはさておき、加工食品類は生産過程が消費者側からは見えないため、材料の品質と管理事情は当事者にしか分からないので信じて買うしかありません。最近は肉や野菜などに産地や生産者の名前（顔写真があるものも）が付いているものが増えてきているのは喜ばしいことですが。